Niebieski chleb – szkolenie piekarskie z Łukaszem Radziszewskim

„Sąsiedzka dyplomacja” artysty sprawi, iż tradycyjny Zakwas chlebowy podlaskich gospodyń trafi do bielszczan, bielszczanek i innych uczestników warsztatów.

Dzięki Łukaszowi Radziszewskiemu Zakwas posiada już około dwóch tysięcy osób – wszystkie współdzielą tę samą złożoną kulturę drożdży i bakterii, która przez blisko sto lat była przekazywana z rąk do rąk.

Podczas warsztatów kulinarno-artystycznych z artystą wizualnym, Łukaszem Radziszewskim przygotujemy wyjątkowy niebieski chleb. Do zabarwienia Zakwasu użyjemy naturalnego niebieskiego barwnika wykonanego z ususzonych i zmielonych jagód zebranych przez artystę i płatków klitorii.

Najważniejszym elementem warsztatów jest Zakwas chlebowy, którym Radziszewski obdarowuje uczestników. Ten sam Zakwas jest przekazywany od co najmniej kilku pokoleń przez podlaskie gospodynie, a dzięki działaniom artysty trafia do kolejnych domów i ośrodków kultury. Artysta nazywa to „sąsiedzką dyplomacją” i to właśnie ona będzie tematem rozmów przy wyrabianiu chleba.

Szkolenie piekarskie z Łukaszem Radziszewskim jest wydarzeniem towarzyszącym 12. Wystawie Kuratorskiej Bielskiej Jesieni 2024 „Don’t hate the player, hate the game”, której uczestnikiem jest także artysta, dzielący swoje życie i pracę między Warszawą a podlaskim Karczmiskiem.
Warsztatom towarzyszyć będzie wielojęzyczna publikacja ze wskazówkami dotyczącymi wypieku chleba.
Zapraszamy do udziału w warsztatach uczestników w różnym wieku.

Galeria Bielska BWA, Bielsko-Biała, ul. 3 Maja 11
czwartek, 21 listopada 2024, godz. 17.00
Na warsztaty wstęp wolny.
Ilość miejsc ograniczona, obowiązują zapisy: info@galeriabielska.pl
UWAGA! Lista uczestników warsztatów jest już zamknięta.

Czytaj więcej o 12. Wystawie Kuratorskiej Bielskiej Jesieni 2024 „Don’t hate the player, hate the game” >>